Koch-Indexalle Rezepte aus Marions Kochbuch



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Raclette
Raclette

Rhabarber   --> Rezepte mit Rhabarber

Rhabarberkuchen

Ricotta   --> Birnen - Ricotta - Salat
Ricotta ist ein italienischer Frischkäse, der einen natürlichen Fettgehalt von nur ca. 13,3 % enthält. Normaler Frischkäse (Rahmstufe) liegt etwa bei 15% Fett und Frischkäse (Doppelrahmstufe) enthält ca. 26% Fett.

Rind   --> Rinderfilet

Risotto

Roastbeef

Roggenbrot

Rohrzucker
Rohrzucker wird in tropischen Gebieten aus dem schilfartigen Zuckerrohr gewonnen. Da Zuckerrohr in den Stengeln bis zu 20% Zucker enthält, wird er in Mühlen ausgepreßt.

Romanesco   --> Romanesco mit Sesambutter

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